|
Carpaccio Met Sbrinz
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 150 g in fijne plakjes gesneden rundsvlees, 1 citroen, 40 g Sbrinz SWITZERLAND, 2 eetlepels olijfolie, enkele blaadjes basilicum, 20 g op smaak gebrachte knolselder, zout, peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pers de citroen uit op het bord, doe er olie, zout en peper bij. Leg de plakjes rundsvlees in de marinade en draai ze om. Bestrooi met snippers basilicum en krullen Sbrinz. Decoreer in het midden met een fijne julienne van knolselder in vinaigrette.
|
|
|